恩施正在成為“中國茶谷”！

經(jīng)濟日報——

湖北恩施打造“中國茶谷”

硒茶千里綠，片片訴真情。湖北恩施州是我國重要的茶樹原產(chǎn)地，種茶與制茶歷史悠久。近年來，恩施州委、州政府聚焦品種、品質(zhì)、品牌，統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，堅持種茶只種生態(tài)茶、做茶只做匠心茶、賣茶只賣良心茶，著力打造“中國茶谷”。

目前，恩施州共有茶園面積180余萬畝，綜合產(chǎn)值超200億元，83萬茶農(nóng)過上富足生活，成為建設(shè)“兩山”實踐創(chuàng)新示范區(qū)的樣本。

深入挖掘茶文化

恩施茶的歷史源遠流長，據(jù)《茶經(jīng)》等史書記載，恩施還是萬里茶道源頭之一。

2022年底，繼恩施玉露、利川紅、伍家臺貢茶傳統(tǒng)制作技藝被列入湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄后，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，恩施玉露制作技藝名列其中。

“我從1959年起，摸索10余年寫成《恩施玉露生產(chǎn)技術(shù)》一書，不能讓恩施玉露蒸青工藝失傳。”恩施玉露國家級非遺代表性傳承人楊勝偉說。2018年，恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院恩施玉露制作技藝傳承基地、國際硒茶大師楊勝偉工作室建成，目前已培養(yǎng)1000多名茶葉技能人才。

制作技藝的傳承是一代代恩施茶人的使命，茶道和茶藝的傳承則是茶文化薪火相傳的見證。

采茶人塑像、制茶工藝室、茶藝培訓(xùn)室……作為湖北省利川市忠路鎮(zhèn)“茶文化進校園”試點學(xué)校之一，忠路鎮(zhèn)民族小學(xué)校內(nèi)茶元素遍布校園?！皩W(xué)校積極響應(yīng)全州推進茶文化‘十大工程’建設(shè)，從2021年春季學(xué)期開設(shè)茶文化特色課程?！睋?jù)該校校長曾杰介紹，2021年，在“湖北工匠杯”技能大賽第十一屆茶業(yè)職業(yè)技能大賽中，該校與湖北恩施學(xué)院硒茶學(xué)院合作參加團體賽并榮獲金獎。

為深入挖掘恩施茶文化，講好茶故事，恩施州還編撰一批茶文化書籍，整理創(chuàng)作“六口茶”“硒茶香飄飄”“恩施玉露之歌”等一批茶歌舞節(jié)目，著力建設(shè)龍馬抹茶小鎮(zhèn)、世界硒茶小鎮(zhèn)等茶葉特色小鎮(zhèn)。

如今的恩施，品玉露、喝利川紅、唱茶歌、作茶詩、斗茶藝等文化形式精彩紛呈，由土家烤茶演變而來的圍爐煮茶備受游客喜愛。

硒茶俏銷國內(nèi)外

恩施州位于武陵山腹地，地處北緯30°“黃金產(chǎn)茶帶”，森林覆蓋率達70.14%，綠水青山賦予恩施茶“底氣”；恩施是“世界硒都”，全州96%土壤含硒、59%土壤富硒，出產(chǎn)茶葉天然富含有機硒，讓茶葉極富“靈氣”。

如何讓集“底氣”“靈氣”于一身的小小茶葉“人氣”滿滿？這是擺在恩施州委、州政府和83萬茶農(nóng)面前的一道必答題。

3月15日，恩施州委書記胡超文到恩施市屯堡鄉(xiāng)調(diào)研茶葉基地管護和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況時表示，各級部門和企業(yè)要大力推進科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新，推動生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)提質(zhì)增效，做強茶葉企業(yè)，提升茶葉品質(zhì)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，積極開拓市場，打造硒茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地、質(zhì)量高地、開放高地。

近年來，恩施州將茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力支持恩施硒茶、恩施玉露、利川紅等做大做強。同時，圍繞打造“中國茶谷”目標，堅持“品牌引領(lǐng)、綠色發(fā)展”思路，持續(xù)推動全州茶產(chǎn)業(yè)由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

“有機，是恩施州茶產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片?！倍魇┦谢ㄖι缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司負責人劉小英告訴記者，“如今，按照全州統(tǒng)一的種植規(guī)范，公司統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一加工生產(chǎn)和品牌銷售，茶葉提質(zhì)增收，多方受益?！?

“茶園只準施用有機堆肥、入園茶簍須標明序號、加工有機茶和普通茶機器分開……”利川市忠路鎮(zhèn)打造的“生耕甘露”茶園獲得世界有機農(nóng)業(yè)最高標準——“德米特”認證，負責人謝文英說，該茶園出產(chǎn)的“生耕甘露”等產(chǎn)品成為有機茶界的新寵，俏銷國內(nèi)外。

從無人問津到成為國事活動茶敘用茶，恩施硒茶一路走來確屬不易?！昂闷贩N是產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)?！敝蒉r(nóng)科院副院長張強見證了一代代科研人員攻堅克難，更新?lián)Q代茶樹品種、種植模式，提升茶葉品質(zhì)。

“我們在恩施圍爐煮茶，歡迎你來品嘗?！备骷夘I(lǐng)導(dǎo)干部帶頭推介或直播“帶貨”，拓展國內(nèi)大市場。同時，越來越多恩施茶企相繼在“一帶一路”參與國家投資布局，成為中國茶葉進軍國際市場的生力軍。

在恩施州恩施市屯堡鄉(xiāng)花枝山村，村民在采收春茶。曾偉/攝

截至目前，恩施州干毛茶年總產(chǎn)量13萬噸，建成茶葉全域綠色化示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)22個、示范村131個，茶葉加工規(guī)上企業(yè)96家，茶葉種植收入占茶農(nóng)年人均可支配收入超過一半。全州茶葉出口量和貨值分別從2018年的3682.7噸、6960.8萬元增至2022年的20723.7噸、32967.9萬元，占了全省一半。

科技賦能強產(chǎn)業(yè)

“推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，離不開科技支撐?！?022年，第三十屆中國茶業(yè)科技年會在恩施州舉辦，恩施州委副書記、州長夏錫璠的闡述，引起與會專家強烈共鳴。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。恩施茶叫響世界的背后，離不開良種繁育。1988年，兩株早芽茶樹在恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)燈籠壩村茶園被發(fā)現(xiàn)，后被命名為“恩T1號”“恩T2號”。幾經(jīng)繁育、試驗、觀察，“恩T1號”被選育為如今聞名天下的“玉露1號”，成為加工制作“恩施玉露”的專屬品種。該品種于2021年完成國家茶樹新品種登記工作。

同時，州農(nóng)科院聯(lián)合中國農(nóng)科院、省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，從品種選育、繁育推廣、種植、管護等方面進行全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)，大幅提升茶葉的抗病、抗蟲、抗高溫、抗凍害等能力，成功選育出“鄂茶10號”“鄂茶14號”“玉露1號”3個省級評審品種。2022年3月初，“玉露1號”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品種登記并授權(quán)，可在全國適宜種植區(qū)域推廣。

近年來，為深化“綠色”標簽，恩施州委、州政府大力實施茶產(chǎn)業(yè)全域綠色化戰(zhàn)略，強化全國有機農(nóng)業(yè)示范基地、全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地、湖北省綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設(shè)，著力推進農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”認證，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。目前，恩施州茶樹良種化率85%，成為湖北省第一大茶樹良種繁育基地。同時，州農(nóng)科院通過技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)新建茶園“一年交園子”投產(chǎn)目標，確保茶樹成活率達95%，有效縮短了茶園投產(chǎn)年限。

在全國率先實現(xiàn)茶樹無性系良種工廠化快繁育苗、推廣“內(nèi)環(huán)式”茶園種植模式、制定全州茶葉產(chǎn)品質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、推進加工清潔化……科技賦能，茶葉身價翻倍。2017年至2022年，恩施州茶葉鮮葉均價從10.2元/公斤增長為22元/公斤，增幅115.69%；茶農(nóng)收入從26.24億元增長為60億元，增幅128.66%。

科技賦能，富了茶農(nóng)強了產(chǎn)業(yè)。小小茶葉，實現(xiàn)了由“綠”轉(zhuǎn)“金”的蝶變。

（作者：經(jīng)濟日報記者董慶森柳潔）

農(nóng)民日報——

湖北恩施州：愿得茶香飄四海不負青山不負人

4月24日，湖北省恩施土家族苗族自治州州委、州政府在武漢市東湖賓館舉辦“致敬江城感恩奮進”“恩施玉露”“利川紅”東湖國事活動茶敘用茶五周年暨全球推廣啟動儀式。湖北省政府、省政協(xié)、武漢市及省直有關(guān)單位負責人，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院的茶葉專家，外國及港澳駐漢機構(gòu)，全國各界茶葉行業(yè)學(xué)（協(xié)）會及客商代表參加活動。

“白云黃鶴傳千秋，江城之畔謝知音。愿得茶香飄四海，不負青山不負人。”恩施州委書記胡超文介紹，近年來，恩施州圍繞一片小小的茶葉，把茶區(qū)變成景區(qū)、把茶園變成公園、把茶山變成金山。全州茶園面積超過180萬畝，綜合產(chǎn)值超過200億元，讓80萬茶農(nóng)走上致富路。湖北省委書記王蒙徽、省長王忠林對恩施茶產(chǎn)業(yè)多次鼓勵。恩施州將堅定不移做大茶規(guī)模、提升茶品質(zhì)，用心用情服務(wù)茶企業(yè)、創(chuàng)新茶科技，不遺余力做強茶品牌、弘揚茶文化。

此次活動以品鑒交流會的形式舉辦，設(shè)有100張茶席，分為感恩、致敬、奮進三個篇章，特邀相關(guān)茶葉專家做恩施茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告。恩施州州長夏錫璠等領(lǐng)導(dǎo)為武漢市最美勞動者代表、武漢市優(yōu)秀市民代表、武漢市對口幫扶先進代表、恩施硒茶品牌運營推廣單位、恩施茶行業(yè)突出貢獻個人敬獻致敬禮。湖北省、武漢市、恩施州，外國駐漢機構(gòu)等有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)，共同見證“恩施玉露”“利川紅”全球推廣活動啟動。

自古香茗出深山，好山好水出好茶

湖北是名副其實的茶葉大省，享有“世界硒都”美譽的湖北恩施，是湖北第一大產(chǎn)茶區(qū)。茶產(chǎn)業(yè)成為恩施的一張亮麗名片，更成為恩施鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

五年前的芳菲四月，中印兩國領(lǐng)導(dǎo)人在武漢東湖茶敘漫步，“恩施玉露”和“利川紅”代表鄂茶禮遇國賓。2019年，第七屆世界軍人運動會在武漢舉辦，指定“恩施玉露、利川紅”為綠茶、紅茶獨家供應(yīng)商。2021年，恩施硒茶作為湖北全球特別推介活動的“湖北珍品”，在眾多外交國事中頻頻亮相、嶄露頭角，品牌知名度和影響力得到越來越多茶客茶商的認可和青睞。

“恩施的一縷茶香翻山越嶺，踏夢而來，與武漢這座城市結(jié)下不解之緣，恩施硒茶走出大山、享譽世界的美好愿景正一步步化為現(xiàn)實?！焙笔≌f(xié)副主席王紅玲表示，靈秀湖北，生態(tài)好茶，恩施硒茶，和而不同。當前，湖北全面開啟構(gòu)建全國新發(fā)展格局先行區(qū)的新征程，恩施邁出了建設(shè)“兩山”實踐創(chuàng)新示范區(qū)的新步伐，未來更可期。紀念東湖茶敘五周年之際，是感念榮譽的隆重慶典，更是恩施硒茶根植武漢市場、推廣至全國乃至世界的新的起點。湖北將乘勢而上、借勢而進，力爭在全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大潮中勇立潮頭，奮勇爭先，讓湖北名茶譽滿四海，香飄神州！

蒸青綠茶“恩施玉露”，曾是中國十大名茶之一，以形似松針、干茶翠綠、茶湯青綠、葉底嫩綠的品質(zhì)特征而著稱于世。“利川紅”歷經(jīng)170余年的歷史積淀通過技藝創(chuàng)新和品種創(chuàng)新形成特種工夫紅茶，以瑪瑙紅、花蜜香、冷后渾的顯著特征獨樹一幟。在恩施州，茶文化與巴楚文化、民族文化相互融合、交相輝映。

鄉(xiāng)村振興小康路，江城難忘共飲茶

成為東湖國事活動茶敘用茶后，五年來，恩施州以此為重大契機，大力深耕武漢市場，造就了“恩施玉露”譽滿三鎮(zhèn)、“利川紅”紅遍江城。

2021年以來，武漢市按照黨中央的決策部署，高質(zhì)量開展恩施對口幫扶工作，尤其以茶產(chǎn)業(yè)的成果最為顯著，一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)，一個產(chǎn)業(yè)富裕一方百姓。此次全球推廣啟動儀式活動，是恩施玉露、利川紅品牌借助武漢東湖茶敘這一國事，借助武漢對口幫扶這一機遇，進一步根植武漢市場、推廣至全球的又一次重大實踐。

“恩施硒茶與武漢已經(jīng)結(jié)下了不解之緣?！蔽錆h市副市長王清華表示，歷史上，恩施茶在被譽為東方茶港的漢口遠銷歐美；在當今，“一紅一綠”恩施硒茶在江城武漢香飄世界。東湖茶敘五年以來，恩施硒茶產(chǎn)品質(zhì)量獲得了武漢各大茶市的認可，遍地開花的品牌形象店在江城扎根。武漢市將按照黨中央、國務(wù)院、湖北省委、省政府的統(tǒng)一部署和要求，大力支持恩施玉露、利川紅品牌的發(fā)展，讓對口幫扶結(jié)出累累碩果，讓“一紅一綠”譽滿全球！

“特別感謝東湖茶敘活動，給恩施玉露亮相國事活動，給恩施茶產(chǎn)業(yè)巨大發(fā)展機會，恩施茶有了翻天覆地的發(fā)展?！睆氖轮袊羟?、恩施玉露制作和教育60多年，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目綠茶制作技藝（恩施玉露制作技藝）代表性傳承人、國際硒茶大師楊勝偉說。

“特別感謝東湖茶敘國事活動，讓利川紅茶品牌影響力和市場銷售有了歷史性突破！將會制作出更好的利川紅茶，在鄉(xiāng)村振興中再做貢獻?！崩ㄐ嵌飞郊t茶有限責任公司首席制茶師邱健紅說。

近年來，恩施州堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，“恩施硒茶”旗下的核心品牌“恩施玉露”“利川紅”享譽海內(nèi)外。截至目前，恩施州有茶園面積180.6萬畝，居湖北全省第一位、全國市州級第四位；茶業(yè)綜合產(chǎn)值224.4億元，較2018年翻了一番。恩施州州長夏錫璠表示，下一步，恩施州將立足大生態(tài)，構(gòu)建大交通，發(fā)展大旅游，打造大產(chǎn)業(yè)，進一步彰顯“土、硒、茶、涼、綠”特色優(yōu)勢，推進恩施綠色崛起，推動恩施茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、提檔升級。

（作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 何紅衛(wèi) 樂明凱）

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